１月２６日（土）に、事務所で料理教室を開催しました。
末広さんを講師に迎え、８名の方に参加していただきました
出た～～～ 恒例の手作り看板～～～
始めに「栄養指導」をされ、食の大切さを教えていただきました。
（テーブルの上にあるのは末広さん手作りのシフォンケーキ。広島レモンの果汁が入ってました）
今回の主役今流行りの塩麹
料理開始～～～～
みなさん、さすが手際がいい事！ せまい事務所の中をみなさんキビキビ動いて下さり、
どんどん料理が完成していき ・・・・・
ラスト肉まん皮づくり ＆ 肉まんの具を包む作業です。
じゃーん完成～
・大根としめじの塩麹サラダ ・肉まん、あんまん ・カボチャと卵のスープ
・鶏もも肉の塩麹焼き ・白菜の塩麹漬け ・りんごゼリー
昼からごちそうでした
大根としめじの塩麹サラダ
材料 ２人分
・大根 ２００ｇ ・しめじ ５０ｇ ・めんつゆ 小さじ１ ・ネギ １０ｇ ・水菜 ３０ｇ
Ａ（・塩麹 大さじ１／２ ・酢 大さじ１／２ ・オリーブオイル 大さじ１／２ ・こしょう 少々）
①皮をむいた大根を２ｍｍいちょう切りにし、塩麹少々を混ぜる。
②しめじは、石づきを除きほぐし、耐熱容器に入れめんつゆをかけラップをかけて電子レンジで１分加熱する。
③器に水気を絞った大根、冷めたしめじ、水菜をあわせ、Ａであえる。